商铺售后返租解除合同纠纷的详细流程及注意事项涉及多个方面，以下将逐一阐述。

　　一、返租协议的基本内容

　　商铺售后返租协议通常包含以下内容：

　　双方信息：明确出租方(甲方，通常为商铺所有者)和承租方(乙方，通常为开发商或管理公司)的基本信息。

　　商铺信息：包括商铺位置、面积、用途等。

　　租赁期限：明确返租的起始和终止日期。

　　返租条件与金额：

　　租金支付方式：如按月、按季或按年支付。

　　租金计算方式：如按房价总额的固定比例支付。

　　具体金额：每期的租金数额。

　　双方权利和义务：

　　出租方的权利包括按时收取租金、商铺的最终所有权等。

　　承租方的权利包括商铺使用权、自主招商或转租权(需明确是否允许及条件)。

　　双方义务通常包括保持商铺良好状态、按时支付租金或费用等。

　　违约责任：明确违约情况下的责任承担，如逾期支付租金的罚息、提前解除合同的赔偿等。

　　争议解决机制：约定争议解决途径，如协商、调解、仲裁或诉讼。

　　二、解除合同纠纷的步骤和注意事项

　　1. 收集证据

　　首先，收集所有与合同相关的证据，包括但不限于：

　　合同文本

　　租金支付记录

　　沟通记录(邮件、短信、通话录音等)

　　商铺现状照片或视频

　　2. 协商解决

　　在采取法律行动前，尽量通过友好协商解决问题：

　　明确双方争议点

　　提出合理的解决方案

　　记录协商过程和结果

　　3. 调解

　　如果协商不成，可以考虑向第三方机构申请调解，如当地工商行政管理部门或人民调解委员会。调解的优势在于成本较低、程序灵活，有助于双方达成和解。

　　4. 仲裁

　　合同中若约定了仲裁条款，或者双方同意通过仲裁解决争议，可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁的优势在于程序灵活、高效，且仲裁裁决具有法律效力。

　　5. 诉讼

　　若以上途径均无法解决争议，最后可诉诸法律，向有管辖权的人民法院提起诉讼。诉讼过程中，需提交充分的证据支持自己的主张，并接受法院的审查与裁决。

　　三、法律和道德问题

　　在解决商铺售后返租解除合同纠纷时，应注意以下法律和道德问题：

　　遵守法律法规：确保所有行动均符合《民法典》、《商品房销售管理办法》等相关法律法规的规定。

　　诚信原则：在协商、调解、仲裁或诉讼过程中，应秉持诚信原则，如实陈述事实，不伪造证据。

　　尊重合同：合同是双方自愿达成的协议，应严格遵守合同条款，除非有法定或约定的解除事由。

　　维护公共利益：在解决争议时，应兼顾公共利益，不得损害其他业主或第三方的合法权益。

　　综上所述，处理商铺售后返租解除合同纠纷需要细致的准备和周密的策略，同时应始终遵循法律法规和道德原则。