从法律角度出发，当开发商办证延期导致违约金严重损害购房者权益时，责任的承担主体主要是开发商。

　　首先，开发商作为房屋的出售方，有义务按照合同约定的时间办理房产证等相关手续。如果开发商未能按时履行这一义务，导致购房者权益受损，那么开发商应当承担相应的违约责任。

　　其次，根据合同法的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，在开发商办证延期的情况下，购房者有权要求开发商支付违约金以弥补自己的损失。

　　此外，如果开发商的办证延期行为涉嫌欺诈或故意隐瞒重要事实等违法行为，那么开发商还可能需要承担更严重的法律责任。

　　综上所述，开发商办证延期导致购房者权益受损时，责任应由开发商承担。购房者可以通过法律途径维护自己的权益，要求开发商承担相应的违约责任。

　　为了避免类似纠纷的发生，建议在购房合同中明确约定办证时间和违约责任等相关条款。同时，购房者在签订合同时应认真阅读合同条款，了解自己的权益和义务。如果遇到开发商办证延期等问题，应及时咨询专业律师并采取相应的法律措施。