在购房过程中，房产证作为房屋所有权的法律凭证，对于购房者来说至关重要。然而，有时开发商会出于各种原因拖延办理房产证，给购房者带来诸多不便和损失。那么，当遇到开发商不办房产证的情况时，购房者该如何依法起诉呢?

一、明确法律责任与义务

首先，购房者需要明确自己在购房合同中的权利与义务，以及开发商应承担的责任。根据相关法律法规，开发商有义务在约定期限内为购房者办理房产证。如果开发商未能履行这一义务，就构成了违约行为。

二、收集证据材料

在起诉之前，购房者需要收集充分的证据材料来证明开发商的违约行为。这些证据材料包括但不限于购房合同、付款凭证、交房通知书、与开发商的沟通记录等。这些证据将有助于购房者在诉讼中证明自己的权益受到了侵害。

三、选择适当的法律途径

购房者可以选择通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来解决与开发商之间的纠纷。如果协商和调解无果，购房者可以向当地房地产管理部门投诉，或者通过法律途径向法院提起诉讼。

在提起诉讼时，购房者需要准备起诉状和其他相关材料，并明确被告信息、诉讼请求和事实理由等。如果购房者不熟悉法律程序，可以委托专业律师代理诉讼，以提高胜诉的可能性。

四、注意诉讼时效与费用

在起诉过程中，购房者还需要注意诉讼时效的问题。根据我国法律规定，民事诉讼的诉讼时效一般为三年，自知道或者应当知道自己的权利被侵害之日起计算。因此，购房者需要在诉讼时效期内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

此外，购房者还需要考虑诉讼费用的问题。诉讼费用包括案件受理费、律师费、鉴定费等，这些费用会根据案件的具体情况和当地法院的收费标准而有所不同。购房者需要在提起诉讼前做好费用预算，并准备好相应的资金。

五、积极参与诉讼过程

在诉讼过程中，购房者需要积极参与，配合法院的调查和取证工作。如果购房者有证人或证据需要出庭质证，应提前向法院申请并做好准备。同时，购房者也需要关注法院的开庭通知和判决结果，以便及时了解案件进展情况。

六、寻求专业法律支持

在整个起诉过程中，寻求专业法律支持是非常重要的。专业律师可以为购房者提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助购房者更好地维护自己的合法权益。同时，律师还可以根据案件的具体情况，为购房者制定合适的诉讼策略，提高胜诉的可能性。

综上所述，当遇到开发商不办房产证的情况时，购房者应明确自己的法律责任与义务，收集充分的证据材料，选择适当的法律途径进行起诉。在诉讼过程中，购房者需要注意诉讼时效与费用问题，积极参与诉讼过程，并寻求专业法律支持。只有这样，才能更有效地维护自己的合法权益。